我還(hái)是(shì)一(yī)名學生(shēng)的(de)時(shí)候，經常有(yǒu)這(zhè)♠樣的(de)體(tǐ)會(huì)：每當下(xià)定決心要(yào)好(hǎo)好(hǎo)學習(xí)的(de)時(shí)候，都(dōu)要(yào)先把書(shūε)桌整理(lǐ)幹淨，把學習(xí)用(yòng)具備齊，對(duì)于“工(gōng)欲善其事(shì)必先利其器(qì)”這(zhè)句話(huà)深信不(bù)疑。學茶當∏然也(yě)一(yī)樣，若真的(de)下(xià)定決定好(hǎo)好(hǎo)學茶，基本的(de)工(gōng)具自(zì)然少(sh≥ǎo)不(bù)了(le)。
|水(shuǐ)質測試套裝
要(yào)泡好(hǎo)茶，首先要(yào)有(yǒu)好(hǎo)水(shuǐ)，能(néng)憑肉眼辨别好(hǎo)水(shuǐ)的(de)人(rσén)畢竟是(shì)少(shǎo)數(shù)，所以要(yào)借用(yòng)工(gōng)具。
辨别水(shuǐ)質有(yǒu)很(hěn)多(duō)個(gè)維度，測試工(gōng)具包含了(le)試紙(zhǐ)、測試筆(bǐ)、測試®套裝試劑等各種類型。但(dàn)是(shì)如(rú)果單純從(cóng)喝(hē)茶來(lái)講，PH測試和(hé)水(shuǐ®)質軟硬度測試已經即可(kě)。
PH測試紙
基本上(shàng)，對(duì)喝(hē)茶用(yòng)水(shuǐ)PH值的(de)要(yào)求是(shì)弱堿性即可(kě)，國(guó)标規定的(deγ)飲用(yòng)水(shuǐ)PH值範圍為(wèi)6.5~8.0之間(jiān)，隻需要(yào)将試紙(zhǐ)<放(fàng)入水(shuǐ)中，再對(duì)比比色卡的(de)顔色，就(jiù)可(kě)以輕松做(zuλò)判斷。
水(shuǐ)質硬度檢測筆(bǐ)
水(shuǐ)質軟硬度其實在更大(dà)程度上(shàng)，影(yǐng)響了(le)實際的(de)泡茶質量，而且不×(bù)同茶類其實對(duì)水(shuǐ)質的(de)要(yào)求有(yǒu)可(kě)能(néng)不(bù)同，所以檢驗需要(yào)更加精确。這↕(zhè)時(shí)候能(néng)夠顯示水(shuǐ)質不(bù)同硬度的(de)檢測筆(bǐ)會(huì)很(hěn)好(hǎo)用(yòng)。
一(yī)般來(lái)說(shuō)，如(rú)果是(shì)想要(yào)更好(hǎo)真實反映一(yī)款茶的(de)特點，用(yòng)蒸餾水(shuǐ)、高(gā®o)純水(shuǐ)或者純淨水(shuǐ)更為(wèi)适宜。而如(rú)果是(shì)想要(yào)把一(yī)款茶沖泡得(de)完美(měi)，則要(yào)在衆多(×duō)優質礦泉水(shuǐ)中具體(tǐ)實驗，對(duì)比，才能(néng)得(de)到(dào)最佳選擇。
|迷你(nǐ)稱
計(jì)算(suàn)投茶量用(yòng)的(de)便攜式微(wēi)型迷你(nǐ)稱，這(zhè)種稱的(de)稱重範圍一(yī)般在1g~100g之間(jiān&)的(de)，精度通(tōng)常在0.01g，此等神器(qì)有(yǒu)三大(dà)好(hǎo)處。
好(hǎo)處1-精準基本用(yòng)量
使用(yòng)稱可(kě)以更加精确地(dì)掌握用(yòng)茶量，畢竟随手抓一(yī)把泡茶的(de←)風(fēng)險太大(dà)。
好(hǎo)處2 -測試茶量
對(duì)于自(zì)己喜歡的(de)茶，可(kě)以嘗試以不(bù)同投茶量下(xià)的(de)沖泡。要(yào)知(zhī)道(dào)不(bù)同投茶量帶來(lái)的(de)•，不(bù)止是(shì)濃淡的(de)變化(huà)，連香氣滋味都(dōu)可(kě)能(néng)有(yǒu)驚喜變化(huà)。
好(hǎo)處3 -培養感覺
習(xí)慣稱茶以後，就(jiù)會(huì)發現(xiàn)連自(zì)己的(de)手感也(yě)會(huì)越來(lái)越好(hǎo)。随手"一(yī)抓，越來(lái)越接近(jìn)适合的(de)投茶量。
|溫度計(jì)
溫度計(jì)多(duō)半選用(yòng)電(diàn)子(zǐ)溫度計(jì)或者紅(hóng)外(wài)線溫度計(jì)，測溫範圍在100℃~150℃之間(jiān)☆，誤差在1.5℃之間(jiān)，對(duì)于泡茶技(jì)術(shù)不(bù)好(hǎo)的(de)初學者，使用(yòng)溫度計(jì)是(shì)一(yī)個(gè)非常恰當的(de→)輔助材料。
如(rú)果是(shì)嚴謹的(de)泡茶者，在要(yào)求達到(dào)100℃時(shí)就(jiù)很(hěn)容易發現(xiàn)，傳✔統沖泡過程中會(huì)以沸點來(lái)判斷茶是(shì)否到(dào)達100℃的(de)行(xíng)為(wèi)©真是(shì)很(hěn)不(bù)靠譜。因為(wèi)實際情況是(shì)沸點溫度會(huì)随氣壓改變，海(hǎi)拔和(hé)天氣都(dōu)有(yǒu)可(kě)能(nén↕g)影(yǐng)響茶湯溫度。尤其茶葉的(de)香氣非常細緻敏感，溫度稍微(wēi)差一(yī)些(xiē)，可(kě)能(néng)有(yǒu)很(h©ěn)多(duō)香氣物(wù)質就(jiù)無法顯現(xiàn)出來(lái)。
這(zhè)些(xiē)種種細節上(shàng)的(de)區(qū)别，往往差之毫厘，失之千裡(lǐ)，所以學茶前期用(yòng)溫度計(jì)觀察整個(gè)沖泡過程，↔可(kě)以讓你(nǐ)對(duì)各種手法、沖泡細節有(yǒu)很(hěn)深刻的(de)體(tǐ)會(huì)。
|計(jì)時(shí)器(qì)
這(zhè)個(gè)工(gōng)具多(duō)半不(bù)以實物(wù)形式出現(xiàn)，現(xiàn)在手機(jī)上(shàng)多(duō)款的(de)APP都(dōu)可←(kě)以滿足這(zhè)個(gè)功能(néng)。國(guó)外(wài)早就(jiù)開(kāi)發了(le)多(duō)個(gè)專用(yòng)于泡茶的(de)計(jì)時(shí)器(q•ì)版本，曾經一(yī)度熱(rè)門(mén)討(tǎo)論過的(de)Tevana網站(zhàn)還(há₽i)出過一(yī)款泡查計(jì)時(shí)的(de)APP，計(jì)時(shí)過程伴随有(yǒu)音(yīn)樂(yuè)。
需要(yào)注意的(de)是(shì)，用(yòng)計(jì)時(shí)器(qì)時(shí)±最好(hǎo)不(bù)要(yào)緊盯著(zhe)計(jì)時(shí)器(qì)看(kàn)，也(yě)不(bù)要(yào)和(hé)人(rén)$聊著(zhe)天等著(zhe)時(shí)間(jiān)，要(yào)專心觀察茶的(de)變化(huà)，培養自("zì)己對(duì)時(shí)間(jiān)把握的(de)感覺。
|袖珍顯微(wēi)鏡
一(yī)般指便攜型顯微(wēi)鏡M-10，此袖珍放(fàng)大(dà)鏡乃黑(hēi)茶愛(ài)好(hǎo₹)者的(de)獨門(mén)神器(qì)，多(duō)為(wèi)100-200倍，可(kě)調焦，專門(mén)用(yòng)來(lái)鑒定黑(hēi)茶中大(dà)名鼎鼎的≤(de)“金(jīn)花(huā)菌”。